テーマ:伝統料理

NTT州サブ島の伝統グルメ Masakan Khas Pulau Sabu, NTT(2)

料理やグルメが旅の目的地を選択するうえで、重要な要素になってきた。日本だけの話ではなく、インドネシアもその傾向が強まっている。ただ問題は、インドネシアでは、政府筋の思惑と理想とは裏腹に、接客業者自体にその準備が整っていないことだろう。世界最多の島々(nusantara=島嶼)を抱え、世界…
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NTT州サブ島の伝統グルメ Masakan Khas Pulau Sabu, NTT(1)

料理やグルメが旅の目的地を選択するうえで、重要な要素になってきた。日本だけの話ではなく、インドネシアもその傾向が強まっている。ただ問題は、インドネシアでは、政府筋の思惑と理想とは裏腹に、接客業者自体にその準備が整っていないことだろう。世界最多の島々(nusantara=島嶼)を抱え、世界…
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